Meso za meso v veliki britaniji

V posameznih gostinskih obratih je treba zamrzniti zamrznjeno meso. Potem morate pridobiti potrebno napravo za zadnji smisel, ki se imenuje volkovi. Tak¹ni volkovi so dovolj velik elektrièni stroj, ki ima velik vhod za vstavljanje telesa v zamrznjeno obliko, v notranjosti pa je orodje, da ga ljudje razre¾ejo na manj¹e dele.

To delo je dose¾eno zaradi velikega vpliva na zamrznjeno meso. Kot vemo, so zamrznjeni materiali te¾ki, vendar ne zahtevajo rezanja z ostrim no¾em - razpadejo se v majhne dele pod vplivom moènega udarca ali pritiska. Toèno to se zgodi s telesom v volkovih, katerega pomoè temelji na enakem principu kot izdelava mlinca za meso.

Volkovi za zamrznjeno meso so bili izdelani iz zelo kakovostnih, moènih in moènih elementov, ki niso dovzetni za mehanske po¹kodbe. Izre¾ejo trde materiale, zato mora biti njihova oblika bolj odporna kot tista, ki jo predstavljajo. Volkove za gastronomijo v glavnem povzroèa litega ¾eleza, katerega material zagotavlja trajnost naprave. Elektrièno napajajo, cena tak¹ne posode pa je okoli tisoè in pol v posebnih trgovinah z gastronomsko opremo. Pri uspehu ¾e pripravljenih podjetij so prisotni potrebni izdatki, saj je v takih razmerah pogosto potrebno zru¹iti predzamrznjeno meso, nato pa samo tak¹no mleto toplotno obdelavo. Poleg tega se v posameznih podjetjih, na primer pri predelavi mesa, razdelijo v zamrznjene konstrukcije in nato pakirajo v doloèeno folijo, ker je odtaljevanje mesa za mletje in nato ponovno zamrzovanje neskladno s sanitarnimi in epidemiolo¹kimi standardi. Za drobljenje novega ali odmrznjenega mesa se uporabljajo nekoliko drugaèni stroji, ki so namenjeni za bru¹enje mehkega mesa, njihova ponudba in delovanje v primerjavi s sedanjostjo pa sta razlièna. pod naravnimi pogoji.